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Rôti ardennais au champignon des bois.
Ingrédients pour 3 personnes:
- 1 kg de rôti ardennais
- 20 cl de crème fleurette.
- 200 g de champignons des bois.
- 1 oignons
- huile d’olive.

Préparation:
- Dans une grande casserole, faites suez l’oignon découpé en petit morceau dans un peu d’huile d’olive.
- Ajoutez le rôti et laissez cuire doucement pendant 45 minutes.
- Un peu avant la fin de la cuisson, faites chauffer la crème et ajoutez les champignons des bois.
- Découpez le rôti en tranche, placez le dans un plat à servir et recouvrez le tout de la sauce au champignon.

Apres la grosse bouffe de la veille, il fallait que je fasse un truc plus léger. Ce fut le cas pour l’entrée, par contre pour le plat de consistance, il en est autrement.
Vivement le reste de la semaine pour digérer. (Et peut-être un peu se reposer aussi)